credo che una Pastorizzazione "Vera" sia abbastanza complicata da fare in casa. Tutti possiamo bollire un litro di latte e sterilizzarlo, ma pastorizzarlo in casa credo sia un po' difficile, bisogna controllare l'innalzamento di temperatura, il tempo di permanenza e la velocità di discesa. Con le uova sarà ancora peggio... credo
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